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- Chocolate, Cobertura Fracionada Sabor Chocolate e Cobertura Hidrogenada Sabor Chocolate.
- TODOS os ingredientes devem ser de primeira.
- Esses são os famosos chocolates fracionados, que podem até ser mais baratos, mas, não são de boa qualidade e ainda fazem mal à saúde.
- Vale ressaltar que a gema de ovo é peneirada, assim no final o gosto do ingrediente não fica acentuado.
- Para que ela fique uniforme, e não tenha risco de grudar na panela, o mais indicado é mexer suavemente a massa sem parar.
Leve todos os ingredientes a uma panela, de preferência média de fundo grosso, ainda com o fogo desligado e misture bem. Leve https://www.brigadeirosgourmet.club/receita/brigadeiro-gourmet-de-kit-kat/ ao fogo brando (o mais baixo que conseguir no seu fogão) e mexa sem parar até o final. Passe em açúcar granulado misturado com raspas de limão ou outro confeito de sua preferência. Estou muito animada,vou começar a fazer pra vender……Quero muito poder dar um testemunho q deu certo vender os docinhos… Muito obrigada pela ajuda. Achei que fosse muito dificil fazer brigadeiro gourmet.
Qual A Diferença De Um Brigadeiro Gourmet Do Brigadeiro Comum?
Só depois disso, coloque o restante dos ingredientes necessários para a receita. Outro ingrediente importante para que os seus brigadeiros fiquem deliciosos e lucrativos é o leite condensado. Afinal, boa parte da doçura do brigadeiro advém dele. Então, fica ao seu critério usar ou não https://bit.ly/3H8MZjl . Ele deixa o brigadeiro com uma cremosidade melhor, mas, na dá brilho ao doce. Ao passo que com creme de leite, o brigadeiro não ficará com aquele brilho característico.
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O tamanho da panela, a espessura do fundo da panela e o tamanho influem. Eu comprei uma panela de ferro fundido, no tamanho médio, para fazer meus doces, essa panela foi comprada na loja e é excelente. Mas caso não queira comprar uma especialmente para doces, use a sua panela média de fundo mais grosso na menor boca do fogão com o fogo mais baixo. Lembre-se, você está trabalhando com chocolate puro, não com achocolatados, e chocolate puro é bastante delicado.
Para o recheio, em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a mistura para leite sabor morango. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente o chocolate branco, o creme de leite e mexa até desgrudar do fundo da panela. Transfira para um prato, deixe amornar e reserve na geladeira.